日本酒ペアリング

おび乃では鮨のコースに合わせて日本酒もコース仕立てでご用意しております。
一貫一貫合わせるということではありませんが、その時々の料理、流れに合わせてお酒をお選び致します。

お選びするお酒の種類は４～10種類程。
ご自身が「飲める量」に合わせて調整致します。
「量が飲めない方」は１つのお酒を「少量×色々な種類」で。
「たくさん飲む方」は流れに合わせてどんどんお酒が出てきます。
量に決まりはございませんので、その日の飲めそうな量をご相談ください。
御一人様3000円。

ワインペアリング

基本的にはペアリングは日本酒で行っておりますが「ワインとお鮨を合わせたい」という方向けにワインペアリングもご用意致します。
食材の仕入れや季節にもよりますが、４，５種類程度のワインをご用意致します。